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CELL-C86 生チョコ
CELL-C86 生チョコ
材料
ブラックチョコレート :180g
生クリーム:170g
カカオパウダー:適量
CELL-C86:30g
コメント
チョコレートの香りにCELL-C86の芳醇な果実味が合わさり 奥深い味わいに… お酒にも合うデザートです。
注意ポイント
チョコレートを切り分ける際、生地が溶けて柔らかくなると 作業しずらいため、随時冷凍庫で冷やし固めながら進めます。
手順
チョコレートを小さく切り分け湯煎にかけて、溶かす。
生クリームは鍋に入れ、沸騰直前まで温めたものをチョコレートに注ぎよく混ぜる。
バットに流し入れ、冷凍庫で5時間ほど、冷やし固める。
お好みの大きさに切り分ける。生地が柔らかくなったら冷凍庫で再度冷やし固める。
ココアパウダーにまぶす