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酵素フィナンシェ
酵素フィナンシェ
材料
卵白:60g(2個分)
小麦粉:25g
アーモンドパウダー:25g
バター:50g
甜菜糖:30g
酵素:15g
コメント
オーブンがないのでオーブントースターで作りました。
注意ポイント
オーブントースターはあらかじめ温めておいてください。 オーブントースターで作る際は途中でアルミホイルを被せるのを忘れないでください。焦げます。
手順
焦がしバターを作ります。
卵白を攪拌します。
小麦粉とアーモンドパウダーをふるいにかけます。
甜菜糖を加えて攪拌します。
小麦粉とアーモンドパウダーを加えます。
酵素を加えます。
焦がしバターを加えます。
型に入れてから、オーブントースターに入れます。5分くらいして焼き色がついてきたらアルミホイルを被せます。 合計15分くらい焼きます。